Tanto o Whey Protein quanto a Caseína são excelentes suplementos para quem está em busca de ganho de massa muscular. Os dois são suplementos proteicos feitos a partir do leite, mas com características diferentes.
Caso você esteja em busca do melhor suplemento proteico para você e não consiga decidir entre Whey Protein ou Caseína, é importante considerar as vantagens de cada.
Semelhanças: seja Whey Protein ou Caseína, ambos são suplementos proteicos feitos a partir do leite e contêm muitas proteínas por porção. Além disso, as proteínas em pó do Whey Protein e da Caseína são fontes completas de proteína, contendo todos os nove aminoácidos essenciais.
Agora, para lhe ajudar na escolha do seu suplemento proteico (Whey Protein ou Caseína), veja a seguir as 5 principais diferenças entre esses dois suplementos.
- Velocidade de absorção: a Caseína oferece uma absorção lenta no organismo, evitando o esvaziamento gástrico e a absorção intestinal, ajudando a manter sua massa muscular e evitar o catabolismo durante o descanso. Já o Whey Protein possui uma absorção mais rápida.
- Matéria-prima: apesar de serem caracterizadas como proteína do leite, a Whey Protein é a proteína presente no soro do leite, já a caseína é extraída do próprio leite.
- Perfil de aminoácidos: O whey protein contém uma quantidade maior de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) do que a caseína. Os BCAAs são importantes na síntese de proteínas musculares e ajudam na recuperação muscular após o exercício.
- Sabor e textura: O whey protein tende a ter um sabor mais agradável e uma textura mais suave do que a caseína.
- Uso culinário: O whey protein pode ser utilizado em receitas como shakes, smoothies e misturado com alimentos, enquanto a caseína é mais difícil de usar em receitas devido à sua consistência mais espessa.
Apesar disso, independentemente da sua escolha ser Whey Protein ou Caseína, você estará consumindo um produto com alto valor nutritivo e que lhe ajudará com o ganho de massa muscular, pois a função de ambos é a mesma: fornecer aminoácidos ao organismo para a construção das fibras musculares, incluindo o BCAA.
No geral, não há uma grande diferença na quantidade de calorias e macronutrientes na suplementação de Whey Protein ou Caseína. Pequenas diferenças serão observadas dependendo em produtos mais processados que contêm menos gordura e carboidratos, o que geralmente diminui a quantidade total de calorias.
Na dúvida entre Whey Protein ou Caseína, considere que seu uso deve ser suplementar a uma dieta auxiliando o seu desempenho.
Para lhe ajudar a escolher entre Whey Protein ou Caseína é importante você considerar a sua rotina e alimentação. Além das diversas proteínas, a principal diferença entre esses dois suplementos é a velocidade que o organismo absorve cada um, influenciando no horário de consumo.
Ao selecionar uma proteína Whey Protein ou Caseína para suplementar sua dieta, considere o total de calorias diária e a quantidade necessária de macronutrientes.
Por exemplo, uma versão com muitas calorias não é o ideal para pessoas que tem o emagrecimento como objetivo e consomem uma quantidade limitada de calorias por dia. Seja Whey Protein ou Caseína, você estará adquirindo um ótimo suplemento.
O ideal é identificar as suas necessidades junto a um nutricionista para definir o melhor momento para usar o suplemento e a real necessidade dela.
Independentemente de você escolher Whey Protein ou Caseína, ambas podem ser misturadas ao leite ou à água, porém, é importante considerar as diferentes texturas.
O Whey Protein costuma se mistura melhor com líquidos. Assim, além de ser misturado na forma de shake, ele também pode ser adicionado a alimentos como aveia, para complementar as proteínas em uma dieta com muito carboidratos.
Imagem: UNSPLASH
Já no caso da caseína, quando misturada a líquidos, a sua textura fica espessa, o que pode torná-la desagradável a alguns paladares. Em vez de bater a caseína na forma de shakes, misture em uma tigela e adicione água ou leite, e então consuma como se fosse um pudim. A caseína também pode ser misturada a alimentos como aveia ou sorvete.
Caseína Performance Nutrition
A Performance Nutrition é uma marca reconhecida por oferecer suplementos alimentares de alta qualidade. A caseína dessa marca é considerada uma das melhores do mercado porque é pura, saborosa, contém um perfil completo de aminoácidos e é eficaz na promoção da recuperação muscular e do crescimento.
Bio Casein Micellar Protein: Performance Nutrition
Caseína Syntrax
A caseína da marca Syntrax é conhecida por ser uma das mais puras disponíveis no mercado, com um alto teor de proteínas e poucas gorduras ou carboidratos.
Além disso, a caseína Syntrax é produzida a partir de fontes de alta qualidade, como o leite de vacas alimentadas com capim, o que garante um produto livre de hormônios e antibióticos.
E, ainda, a caseína Syntrax tem uma ampla variedade de sabores, o que torna mais fácil para os consumidores encontrarem aquele que mais lhe agrada.
Caseína Micellar: Syntrax
Para conhecer as melhores marcas de Whey Protein, assim como quais são os melhores do mercado, confira:
Tem Caseína no Whey Protein?
O Whey Protein pode conter caseína em sua composição, como no caso do Whey Protein Concentrado, formado por cerca de 30 a 80% de proteína do soro do leite e, o restante, de caseína, lactose, gordura, carboidratos e minerais. Versões veganas são livres de caseína.
Confira algumas opções de proteinas extraídas de vegetais, isto é, vegana, logo, não possuem caseína em suas fórmulas:
Quem tem alergia a Caseína pode tomar Whey Protein?
Não é recomendado que pessoas com alergia à caseína consumam whey protein derivado do leite de vaca, pois a composição do whey contém tanto proteínas de soro de leite (whey) como proteínas da caseína, ambas presentes no leite.
Pessoas com alergia à caseína podem apresentar reações adversas ao consumir produtos que contenham essa proteína, o que pode incluir o whey protein.
Portanto, se você está em busca de um whey protein vegano, confira no botão acima algumas opções. Além disso, é importante que você consulte um médico ou nutricionista para descobrir alternativas seguras e adequadas ao seu caso.
Qual Whey não tem Caseína?
O Whey Protein Isolado, que apresenta mais de 90% de proteína do soro do leite. Ele é mais puro do que o Whey Protein Concentrado, pois não apresenta lactose, gordura e caseína.
O que o Whey Protein substitui?
O Whey Protein é um suplemento proteico e substitui alimentos como ricota, soja, frango, carnes e peixe. Esses alimentos são grandes fontes de proteína, apresentando alto valor biológico. Além de proporcionar proteínas, esses alimentos contêm nutrientes essenciais para nosso organismo.
Como saber se Whey tem Caseína?
O Whey Protein pode apresentar caseína em sua composição, principalmente o do tipo concentrado. Para evitar dúvidas, leia o rótulo com atenção
As proteínas de Whey Protein ou Caseína em pó têm várias similaridades em suas composições, mas variam em relação à velocidade de absorção e são feitos a partir de diferentes matérias-primas.
Ao entender essas semelhanças e diferenças, você pode criar ótimas estratégias para o melhor uso de cada suplemento.
Para ajudar ainda mais na sua escolha entre Whey Protein ou Caseína, confira a seguir um vídeo do canal Mundo dos Suplementos uma comparação entre esses dois suplementos.
Imagens: Canva/Amazon/unsplash.com
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Italo Mesquita é editor de texto, redator, escritor e músico. Autor do livro Ritual do falso (Caravana Grupo Editorial) e dos projetos musicais Januário a sete palmos e Chillito.
